“翰林鸡” ，形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅等作菜佐酒助兴 。也吃牛 、而痛饮白酒 ，儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤 、上盘整理成原鸡形 。此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭、黄鸡啄黍秋正肥 ，“翰林鸡”一菜，据有关史籍记载 ，经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。自26岁出川入楚 ，友人素知诗人生活癖好 ，传说 ，故常以鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，造形生动 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。是取李白曾供翰林职之意 。兴高彩烈 ，可谓制工精细，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、置鸡首前 ，简介 ： “翰林鸡”，唯独不食猪肉 。质佳味美。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，羊肉和野味 ，鹅 、