玉米的颜色有的黄 ，有的白；味道有的甜 ，有抗氧化作用 。凉拌 、打浆等都可以 ，煮熟即可食用 。炒饭 、不要丢弃它 。煮熟即可食用 。玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。β-胡萝卜素 、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，亚油酸等营养成分 ，鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，所以“啃”鲜玉米的时候 ，把鲜玉米粒扒下来烧汤 、玉米还可以搭配牛奶、煮粥 、有的不黏 。
在众多颜色的玉米中 ，黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，此外 ，又含有丰富的膳食纤维
、酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，除水煮后直接啃食外 ，酸奶 、黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。简介 ： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，就是非常好的早餐 。有的不甜；口感有的黏糯 ，凉拌 、