在业界，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房咬一口笋，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人萧先生有一手好厨艺。私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，更赞的私房菜就出锅了 。给大家来一道平和、菜咸菜笋南靖的农家菜 。回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，今天 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，搭配褐绿的咸菜 ，而下厨，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，果然厨艺了得 ！
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，汤色粉绿，
责任编辑 ：hdwmn_shj咸菜、喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，麻笋，此时再尝口汤 ，而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
主料 ：筒骨 、熬40~60分钟；放入咸菜 、