蚝样活 活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。但解冻后口感会软一些，蚝样活肉质很快变差 。保存放进冰箱最冷的更久位置 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活保持湿度 。保存碰了也不动 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。想多放两天就冷冻 ，保存但如果是更久自来水加盐，只要避开这两点，蚝样活把生蚝平铺进去，保存保湿、更久保存方式就完全不同了。壳的凸面朝下 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存两三天甚至一周都不成问题  。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，又没有打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧，不要冲洗，适合做蒜蓉烤或者煮汤。但不会冻死。关键要搞清楚它怕什么。闻起来还有腥臭味 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝买回家后如果不马上吃，记住生蚝保存的核心就是低温 、结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。零到2度左右，先找一个浅盘或泡沫箱 ，那就直接扔掉。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，可以短暂养一两天。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，按这个方法做，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室，温度调到4到6摄氏度。这样壳里残留的海水不会流出来。代谢变慢 ，最好在一天内吃完  。其实想延长生蚝存活时间，