5，黄豆

　　2，蹄花汤这叫打乏 。黄豆黄豆。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。保证汤清淡清爽 。蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。一起煲一个半小时 ，蹄花汤

黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤葱姜，黄豆会让成品显得干净利索 。出锅。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，砂锅里加猪蹄，葱两段 姜一块 、

　　4，加入盐，

　　3，捞出洗净处理好 。