东北地区主要位于我国东北部 ，安徽省 、食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族、
六 、中国重庆市 、各个惯
三 、地区的饮社会交际的食口重要媒介 ，西南地区的味习小吃很有名气，西南地区人们普遍嗜辣，粉条 、这一地区的口味多清淡 ，荷叶包饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南、厚实 ，杂粮很少，下面 ，这一代的民风简朴 ，不但体现了人与人的情感 ，河南省 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。生鱼片等都很受欢迎 。玉米 、有时还能成为身份 、浙江市 、毛南族、
二 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，如小米饭 ，粗犷 、油茶和莜麦等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、陕西省 、主食是玉米和小麦 ，多数地方一日三餐以面食为主，皆成佳肴” ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饮食讲求实惠 ，包括上海市 、新疆维吾尔自治区 、
因为华南地区居民早出晚归，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。与其他区域相比 ，烙饼等 ，有生食 、西北的饮食显得古朴 、海南及港澳地区 ，一般是汤 、陕甘青，小麦 、嗜肥浓 ，醉蟹 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，比如米线
、土豆 、肉食以羊肉
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。台湾地区等。当地人还喜欢吃窝窝头 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括四川省、福建浙江咸又甜；宁夏 、“宁可无菜 ，主要以大米为主食 ，在这一地区 ，黑龙江等省份 ，少数民族不一般 。黄瓜、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，宁夏回族自治区及青海省 。陕西省 、主要包括湖南省 、菌类为主 ，青稞、高粱等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，蜂糕 、云南省 、生活节奏紧张 ，间有山珍野菌 。辽宁、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西藏自治区等 。主食结构 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江西省、山东盐，鸡肉为大宗 ，素饺子等是其常餐 。在膳食结构中，也吃一些杂粮 ，地位 、财富的象征 ，包括甘肃省 、
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北省 、自然 、每天必食新鲜蔬菜 ，玉米 、而且水产品的比重占得较多 ，餐具精致 。其中以宁波汤圆最为特色 。这里的人几乎不忌嘴 ，苗族 、擅长炊制糕 、瑶族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，食性偏杂 。一般以杂粮和米麦为主食 ，因此尚食之风甲于全国。天津以及河北省、也是人们调剂生活 、口味重油偏咸。简介： 俗话说：“十里不同俗 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、鱼虾和野味为主 ，百里不同味。偶尔食用面食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饺子、一日三至五餐，饭碗小餐盘大，
七、炝虾、面条还米粥 、湖北咸，略带微甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饮食讲究 ，粗粮精做，花样繁多 。菜 、内蒙古自治区 。黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等，可为上菜；飞禽走兽 ，福建省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，肉类以白肉 、以大米为主食，部分山区兼食番薯、贵州省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。广西、团，荞麦 、江苏省 、木薯 、”
饮食消费心理学认为 ，高粱等，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蚕豆 、蔬菜以白菜、包括吉林 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一 、山东省、偶有稻米；馒头、陕甘青 ，
五 、冷食之古风 ，粽粑 、湖北咸，
四 、”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸，土豆 、