调料 ：食油 、咸蛋生姜、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠锅内烧开水 ，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
5 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦
9 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，白糖 、肉肠咸蛋黄 、中间高四周低，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6、
3 、
材料 ：粘米粉50克 、食盐 、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生抽 、马铃薯生粉15克，
4、粉有些厚了）
7、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜、蚝油 、
10、
放上瘦肉和咸蛋黄。8、