制作过程：
1 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤
一 、放入生姜片稍滚 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，姜糖水的效去腥味妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，捞出过道凉水，锅内坐水煮开 ，鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除杂质：涨发好的雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、
如下图所示；2 、姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，