2 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣香菇酱50克 。茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣
心得：
1 、日开增强人的菜酱体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。
茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣炒锅烧热倒油，日开茄子在炒之前，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒，出锅装盘 。在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，可保持颜色并少浪费油；2 、大蒜5瓣 、翻炒均匀，花生20颗左右 、增强记忆的功能 。
做法 ：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、