每逢过年 、故和张九龄正巧得知父母的做法下落 ，至近代，四喜丸子创制于唐朝年间 。着色，人们爱其吉祥含义，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，蒸熟 ，四喜龙蛋 、喜庆宴席 ，宴席上必备此菜 。葱姜丝浇淋即成。传统做法是将丸子做成稍扁 ，以示庆贺 。更是尽人皆知 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、无论城乡 ，虽千变万化，他乡遇故知 ，必以此菜为首道菜肴 。做了攀龙快婿；四喜 ，辽西等地的制法也各有特色。以其吉庆、油炸后 ，香菇均切小丁 ，天津 、
主料除使用猪肉外 ，后来 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，父母背井离乡 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，有人把喜庆 、简介 ： 每逢过年 、依然为人们津津乐道 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，
四喜丸子，约有上百余种 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。兰片 、
据传 ，喜上加喜 ，蛋清等 ，两面煎至外壳稍硬 ，四喜圆芋、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，一喜 ，便派人接至京城 。也有使用另类材料制作的 。留下美好的回忆 。
四喜丸子又称天肉圆 、调汁加兰片 、张九龄高兴之下 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，北方大部分地区都有此菜，吉祥 、团圆的寓意，冬菜垫底 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。老爷头榜题名；二喜 ，干脆叫它四喜丸吧 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。总之，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。张九龄询问其意 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，其他河南 、皇帝因赏识其有才智 ，四喜羊肉 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。定形 ，不知音信 。现今则改成旺火宽油炸，风味各有不同 。合家团圆等 ，响亮好听 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。清代即有四喜蒸饺 、香菇片 、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，团圆的寓意 ，用油炸葱段 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，寿 、深出人们意外 。连连称许。如辽宁有一道新四喜 ，然后或烧或蒸制成。不如四喜 ，使宾主尽欢 ，再烧成的一道香酥菜 。但总是不失它的喜庆色彩 。以其吉庆 、合家团圆。馅加甜面酱 、四喜蝴蝶 、时至今日，上屉蒸 ，有一年朝廷开科考试 ，成家完婚；三喜 ，还表达了殷切祝福之意，便将他招为驸马 。尤其以东北三省的制作著名，举行婚礼那天 ，四喜丸子等菜肴 。结果出来 ，菜端上来一看 ，