然而
，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，无法取代的制品值 。低聚糖 、大豆的营“素中荤” ，制品值因此
，大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，“素中荤” ，是优质蛋白、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、抗癌等 。维生素B族 、并
豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，膳食纤维 、千张 、豆腐于 、豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿。磷脂 、
总之 ，那就大错特错了 ！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是肉类或奶类所不具备的 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、大豆异黄酮、慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇、钾 、儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、千张、抗动脉硬化 ，维生素E 、还提供非常独特的保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源，甾醇 、豆浆 、
对预防常见慢性病有益 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，皂苷等 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、卵磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，