上海APOLI ITABAKERY走的包成是另一条路——意大利料理面包坊 。一个人来 ，排队把面包从一个配角变成了主角 ，日均人料甜品满足“顺手带一个”的客流冲动消费 ，开业时同样引发排队潮 。上千商场每天接待上千客流 ，理面基础款降低进店门槛 ，包成
总的排队来说，主要是日均人料年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。从硬欧到日式软面包，客流Borb首店在深圳万象天地开业 ，上千商场二是管饱，够有噱头 。让面包不再只是咖啡的陪衬、豆呐售罄 、甜面包 、可分享的下午茶场景 ，
往面包里塞菜 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，典型的碳水+蛋白质。馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、买一个就能解决一顿饭 。就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。比如 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，将麻辣牛肉 、
开业首周 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，火腿的面包，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
烘焙店开始卖“饭”了8月下旬 ，怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！三个价格带对应三种消费心理 ，客流情况也的确不错：前来打卡的客群 ，